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      【味道湖南】第三節張家界旅游美食節落幕

      張家界【一桌飯】出爐 原生態美食驚艷味蕾

      2022-08-09 10:22:47  來源:掌上張家界  作者:?全媒體記者 王妍 通訊員 漆艷平  閱讀: 張家界日報社微信

        夜幕降臨,華燈初上,澧水河畔星空璀璨,煙火升騰,輕歌曼舞,把酒狂歡,人聲鼎沸。

        從頭牌招牌菜三下鍋,到半煨半炒的土家瑤柱,再到傳統名小吃草帽面,清新香甜的蒿子粑粑……8月7日,在“味道湖南”第三屆張家界旅游美食節現場,張家界特色美食數不勝數,令食客垂涎欲滴。各個展區菜品更是吸引諸多市民游客駐足觀看,拍照留念。

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        ◆ 美景+美食 品味舌尖上的“張家界味道”

        第三屆張家界旅游美食節,是首屆湖南旅游發展大會的主要活動之一。自6月以來,我市各區縣分別組織開展了十大名菜名廚名店名小吃評選,各區縣“十佳”于此次節會上競逐“張家界十大名菜名廚名店名小吃”美譽。與此同時,張家界“一桌飯”菜單也在本次節會上正式發布。

        高手薈萃、廚藝過招。這是一場地方特色濃郁的美食大賽。

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        炙烤的火光、叫賣的吆喝、冰鎮的啤酒還有成群結伴的嬉戲打鬧——晚上8點,漫步在大庸古城,我們可以看到,近100家餐飲、食材、名特優企業和參展商組成美食街,各個商攤有序排開,各種商品琳瑯滿目,各色美食更是散發出誘人香氣……而這一個個特色美食,成為了最好的“張家界伴手禮”,讓市民游客盡請領略張家界本地特色風情。

        “白天我們游玩了武陵源核心景區,晚上想著到市中心城區轉轉,沒想到還趕上了美食節,我們可真是有口福?!?月7日晚,美食節現場的一名湖北游客李先生告訴記者,自己與朋友準備在張家界游玩一些時日,這次的活動就像是給他們擬上了一個美食導航圖,等著他們一個個地去“打卡”?!拔覀兂粤送良液显?、蒿子粑粑和醬香臘八豆,還看了張家界‘一桌飯’,這些都讓我們感受到了濃厚的土家特色,這一趟,沒白來!”


        ◆ 旅游+文化 “夜經濟”激發消費新活力

        通過挖掘和展示張家界美食資源,激活了城市煙火氣息,也推動了張家界旅游產業、餐飲產業轉型升級。

        “希望可以通過這種方式讓廣大游客知道,我們這里不僅風光好,美食也有獨特的味道?!被顒訁⒄股逃蓝▍^樂口福家常菜館參賽選手李桂香一邊招呼顧客試吃,一邊接受著大家的掃碼下單。她告訴記者,美食節活動人流量和產品銷量都大大超出了預期?!拔覀冎饕F場制作推廣糖油粑粑、葛根粉等一些本地特色小吃,一天下來光是葛根粉都能賣出五六百碗,大家備的貨基本上都提前賣光了?!崩罟鹣阏f。

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        餐飲消費是夜間經濟的主要構成,也是城市煙火氣息的風向標?;顒映修k方市商務局相關負責人表示,作為餐飲行業的主管部門,一直致力于借助多個渠道、平臺,大力宣傳和推介張家界美食,展現張家界美食文化魅力。此次旅游美食節,關注度高、影響力大,一定程度上弘揚了張家界地方餐飲文化,提高消費者對張家界的深度認知,同時也進一步釋放了消費潛力,激活了張家界夜經濟,加快地區旅游和經濟復蘇。



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